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台南でのグルメ

台南の夜市では、台南名物の虱目魚(サバヒー)という魚を使った粥やビーフンが絶品で、他にもタゥタゥオ魚羮や牡蠣捲、蝦巻、牡蠣仔煎など海に面した台南ならではの小吃が数多くあり、小吃店ばかりでなく立派な海鮮料理店でも味わえます。

また、蝦仁飯というエビをご飯にのせた丼も名物のひとつで、矮仔成蝦仁飯という店では創始者が日本統治時代に日本料理を学び、日本人の口に合うような料理を作ったのがこの蝦仁飯だ、というようなエピソードも残っています。他にも担仔麺もここ台南の名物で、台北あたりのものとは料理の方法が随分違うようです。

ファストフードも、欧米系や日系、地元系の様々なものがデパートやショッピングセンターに入っていて気軽に利用できます。日本食レストランも数多くあり、ラーメン屋や焼肉屋、カレーやグラタンなど日本風洋食、居酒屋、割烹風和食処まで揃っており、地元の人も日本食にはなじみが深いようです。

台南観光

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